ASSUNTOS:Receitas com frutos do mar
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perfeito para servir ao receber os amigos
Nunca foi tão fácil fazer uma lula crocante em casa. Anote a receita que vai ao sábado (15), às 12h30:Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de cozimento: 5 minutos Rendimento: 4Ingredientes450 g de lula fresca limpa2 xícaras de leite (500 ml)Suco de 1 limão1 colher de chá de molho Tabasco com alho (5 ml)2 xícaras de farinha (500 ml)1 colher de chá de páprica doce (5 ml)1 colher de chá de pimenta malagueta (5 ml)3 ovos1 colher de chá de pimenta recém-moída (5 ml)1 limão cortado em 4 fatias para guarniçãoSal e pimentaÓleo vegetal para frituraQuer receber as receitas dos chefs do GNT no seu e-mail? Cadastre-se na Newsletter do canalModo de preparoLimpe a lula e corte em anéis largos, reservando os tentáculos para fritura.Misture o leite e o limão. Deixe descansar por 5 minutos até crescer.Deixe de molho no leitelho misturado ao Tabasco com alho em uma vasilha grande por até 4 horas.Em uma vasilha separada, misture a farinha, o sal, a pimenta, a páprica e a pimenta malagueta. Bata os ovos em uma terceira vasilha.Retire e escorra a lula do leitelho, mergulhe nos ovos batidos e, em seguida, na mistura de farinha. Reserve para fritura. Em uma frigideira funda, frite em partes a 360ºC, ou em uma frigideira grande, em temperatura média-alta, com 2 xícaras de óleo vegetal (500 ml), por cerca de 4 minutos até a lula ficar dourada e crocante. Disponha em uma travessa, seque o excesso de óleo e espalhe uma pitada de sal e pimenta. Sirva com pedaços de limão.