Lula a Doré
(4 porções)
500 gr de anéis de lula
suco de 1 limão pequeno (ou 1/2 se for grande)
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de fubá
1 colher de sobremesa de páprica doce ou picante
sal a gosto
óleo para fritar
molhos diversos: mostarda, catchup, maionese, rosé
1 limão cortado em 4 partes
papel toalha para escorrer a fritura
Lave bem as lulas e tempere com limão e sal. Reserve.
Em um saco plástico, misture a farinha de trigo, o fubá, a páprica e sal. Sacuda o plástico para misturar tudo. Coloque a lula dentro do saco (sem o líquido que juntou na tigela) e sacuda novamente.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite os anéis de lula, retirando bem o excesso de farinha. Deixe escorrer em uma travessa com papel toalha.
Sirva com os pedaços de limão e os molhos de sua preferência!
Lulas a Dorê by Desafios Gastronômicos