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Ingredientes
- Para a Massa: 5 ovos inteiros800 ml de leite1 xícara (chá) de óleo de girassol ou de milho1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado1 colher (sopa) de sal1 xícara (chá) de amido de milho4 xícaras (chá) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento químico em póPara o Recheio de Salsicha: 2 colheres (sopa) de margarina1 cebola picada1 pimentão verde pequeno picadinho3 tomates maduros picados½ quilo de salsicha em rodelas1 lata de milho verdeorégano a gostosal e pimenta do reino a gosto200 gramas de queijo mussarela em cubos
Modo de Preparo
Para a massa, bata no liquidificador (ou em um bowl), os ovos junto com o leite, o óleo, o parmesão e o sal. Transfira para um bowl e coloque o restante dos ingredientes da massa. Misture bem com um fouet e reserve.
Para o recheio, aqueça a margarina e refogue a cebola junto com o pimentão. Frite a cebola no óleo e junte a salsicha e o tomate. Refogue por cerca de 2 minutos e reserve.
Para a montagem, em uma forma untada com manteiga e enfarinhada, coloque uma camada da massa, outra de recheio e por cima o queijo. Cubra com a massa e coloque para assar até que fique dourada.
Daniel Bork 1 hora