Homus (pasta de grão-de-bico) quarta-feira, 8 de fevereiro de 2012
Ingredientes
- 200 gr de grão-de-bico;05 colheres (sopa) de molho tahinesal a gosto;04 colheres (sopa) de suco de limão;salsinha picada a gosto (para decorar);azeite para regar.
Modo de Preparo
Lave o grão-de-bico e deixe de molho na véspera.Cozinhe uns 10 minutos na Panela Elétrica de Panela Elétrica de Pressão Fun Kitchen. com água suficiente para cobrir, ou até que fique macio.Retire alguns grãos para decorar o prato.Bata o grão-de-bico aos poucos no Lit Glass Fun Kitchen com 1 xícara de água do cozimento, o molho de tahine, o sal, o suco de limão, até formar uma pasta homogênea e cremosa.Se necessário, adicione mais água.Coloque numa travessa pequena ou num prato, acrescente a salsa picada e regue com azeite.Se desejar, polvilhe um pouco de pimenta síria e decore com alguns grãos-de-bico inteiros.Coloque na geladeira até o momento de servir.