Frango light à moda indiana
Receita Dukan:
Tempo de preparo: 1h40 + 24h da marinada /// Rendimento: 4 porçõesIngredientes:
1 limão1 raiz de gengibre3 dentes de alho1 frango inteiro cortado3 iogurtes naturais com 0% de gordura1 colher de café de canela2 pitadas de pimenta-caiena1 colher de café de grãos de coentro3 cravos10 folhas de menta2 cebolas1 colher de sopa de água1 cubo de caldo de galinha sem gorduraSal e pimenta-do-reino (a gosto)
Modo de preparo: Descasque o limão e o gengibre e pique-o para obter quatro colheres de sopa. Descasque os dentes de alho e pique. Misture o iogurte, o gengibre, o alho, os temperos, o limão e as folhas de menta picadas em um recipiente. Adicione os pedaços de frango salgados com pimenta-do-reino e deixe marinar na geladeira durante 24 horas.No dia seguinte, pique as cebolas, refogue em uma frigideira antiaderente com água, depois acrescente o frango e seu molho.Deixe cozinhar em fogo brando durante cerca de 1 hora. Com o resto do molho, faça uma
sopa com o caldo de frango sem gordura. Sirva bem quente.