V ai fazer um churrasco? V al disfrutar de una barbacoa? Uma costela na brasa? A las costillas a la barbacoa? Que tal um belíssimo acompanhamento? ¿Qué tal un hermoso acompañamiento? Outro dia apreciamos uma belíssima costela bovina com muitos amigos, daquelas que leva horas e horas no girador, distante da brasa… Otro hermoso día disfrutaron de una costilla de res con muchos amigos, los que tardan horas y horas en la ruleta, además de carbón … De quebra a Suzy preparou essa farofa para acompanhar e deu casamento perfeito. Suzy dispuesto a romper este faro para acompañar y dio boda perfecta. Alla ricetta… Alla ricetta …
Ingredientes : Ingredientes: 1 Kg de farinha de mandioca (uso a Deusa) 1 Kg. de harina de yuca (yo uso la Diosa) 500g de linguiça calabresa picada em cubinhos 500g salchicha ahumada cortada en cubitos 400g de manteiga 400 g de mantequilla 2 latas de milho verde cozido 2 latas de maíz cocido 1 pimentão vermelho pequeno picado em cubinhos 1 pimiento rojo pequeño, picado en cubos 1 pimentão amarelo pequeno picado em cubinhos 1 pequeño pimiento amarillo cortado en cubos pequeños 1 maço de cebolinha verde picado 1 manojo de cebollas verdes picadas 4 cebolas processadas 4 cebollas procesados 100ml de óleo de girassol Aceite de girasol 100ml Pimenta a gosto (aqui foi usada a desidratada e defumada) Pimienta al gusto (utilizado aquí fue deshidratado y ahumado) Azeite de oliva qb El aceite de oliva al gusto Sal qb Sal al gusto Legenda: qb=quanto baste Leyenda: qb = e hilvanar
Os ingredientes principais Los principales ingredientes
Mãos na Farofa : Manos en Farofa: Tudo começa com uma boa salteada nas cebolas com azeite e linguiça! Todo comienza con un buen cebollas salteadas con aceite de oliva y la salchicha!
Em seguida entram os pimentões e depois de uma boa misturada é a vez do milho! A continuación, introduzca los pimientos y luego una buena mezcla de maíz es el momento!
Outra misturada e tudo vai se integrando. Otra todo mezclado y se integra.
Agora é a vez da manteiga e um pouco de pimenta. Ahora es el turno de la mantequilla y un poco de pimienta.
Que maravilha! ¡Qué maravilla!
Assim que a manteiga esteja derretida entra o óleo de girassol ea farinha mexendo sempre. Una vez que la mantequilla se derrita entra el aceite y la harina de girasol agitación constante. Se for necessário sua textura pode ser ajustada com um pouco mais de óleo de girassol. Si es necesario la textura se puede ajustar con un poco de aceite de girasol. Depois de bem misturado o fogo é apagado e é a vez das cebolinhas. Una vez que se mezcla bien el fuego se extingue y es el turno de cebollino.
… e agora a misturada final! Y ahora … la final mixta!
Pronto! Ready! A farofa está prontinha para ser servida e tem essa aparência muito colorida. El faro está todo listo para ser servido y tienen esta apariencia muy colorido.
Se for servida como parte dos acompanhamentos variados de uma costela assada, um caprichado leitão, churrasco, etc, pode ser suficiente para 30 pessoas. Si se sirve como parte de la variedad de acompañamientos de un asado de costilla de cerdo de lujo, barbacoa, etc, puede ser suficiente para 30 personas. E para destacar, um close! Y para destacar su fin! O pulo do Chef : A farofa pode ser preparada com antecedência e guardada sob refrigeração. Salto del Chef: El faro se puede preparar con antelación y se almacena bajo refrigeración. Dura muitos dias! Dura varios días!