Clássico norte-americano Essa receita é perfeita para a sobremesa de Páscoa, que está chegando. Cheesecakes são um clássico norte-americano, que podem ter uma infinidade de coberturas e cremes-base. Esse, claro, é de chocolate para combinar com a data!
Ingredientes
- 1 pacote de biscoito negresco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Recheio
- 1 pacote de gelatina em pó sem sabor
- 2 peças de ricota (cerca de 800 g)
- 2 latas de leite condensado
- 5 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 tablete dechocolate meio-amargo picado (170 g)
- meia lata de creme de leite
- Cobertura
- meia lata de creme de leite
- meio tablete de chocolate meio amargo picado (85 g)
Modo de Preparo
Massa:
Em um liquidificador, bata o Biscoito Negresco até obter uma farofa úmida. Transfira para uma tigela e misture com a manteiga até ficar homogêneo. Forre o fundo de uma forma alta de aro removível (20 cm de diâmetro x 5 cm de altura) e reserve.
Recheio:
Em uma tigela pequena, coloque a gelatina e 3 colheres (sopa) de água e leve ao banho-maria até derreter completamente. Em um liquidificador, coloque a ricota, o Leite MOÇA®, o suco de limão e a gelatina e bata até ficar homogêneo. Separe o creme em duas tigelas. A uma delas, adicione o Chocolate já derretido e misture até ficar homogêneo. Ao creme restante, misture o Creme de Leite . Cubra a massa reservada com o creme de Chocolate e faça outra camada com o creme branco. Leve à geladeira por cerca de 6 horas ou até firmar.
Cobertura:
Em uma tigela, coloque o Creme de Leite e leve ao banho-maria para aquecer. Junte o Chocolate e misture bem até obter um creme liso. Deixe esfriar e cubra a cheesecake. Sirva gelada.
Rendimento: 12 porções
Receita Nestlé