1 prato de arroz cozido na primeira água½ noz moscada ralada1 cebola grande raladaAlho, pimenta, orégano (a gosto)100 gramas de bacon moído sem pele100 gramas de lombo moído1 quilo de patinho moídoCebolinha a gosto1 repolho grandeMurchar o repolho em água fervente por 2 minutos (tomar cuidado para não rasgar as folhas). Retirar os talos e colocar para escorrer. Misturar as carnes com o arroz e os temperos. Enrolar o recheio nas folhas de repolho, em forma de charuto, e prender com palitos. Cozinhar os charutos em molho vermelho de tomate, cebola e pimentão.