Brazilian Cheese Rolls – Pão de Queijo: Sem queijo
Pão de Queijo500 g de polvilho azedo1/3 xícara de leite1 xícara de leite1 xícara de óleo (usei 2/3 de xícara)1 colher (sopa) bem cheia de sal3 ovos (usei 2, depende do tamanho)1/2 xícara de queijo meia-cura ralado (eu não uso)1) Coloque o polvilho numa tigela, despeje 1/3 de xícara de leite frio e esfregue bem com as mãos até incorporar, ele fica meio úmido, mas nem tanto.2) Ferva uma xícara de leite com óleo e sal. Acrescente ao polvilho e amasse bem com uma colher de pau. Acrescente os ovos um a um.3) Faça bolinhas ou tiras, coloque em assadeira untada ou sobre papel manteiga. Asse por 20 a 25 minutos a 200ºC. Sirva quentinho com café…