Bolo de Iogurte com Banana Caramelada e Canela!
– 1 copo de iogurte natural
– 1 copo de óleo (uso 2/3 de copo)
– 2 xícaras de açúcar (nesse caso uso apenas 1 xícara, o caramelo faz o resto)
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 4 ovos
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– cerca de 5 bananas bem maduras
– canela em pó para polvilhar, a gosto
Caramelize uma forma (usei retangular de 20x25cm), deixe esfriar um pouco e distribua as bananas picadas sobre o caramelo.Polvilhe generosamente com a canela em pó e reserve.
Bata os ingredientes da massa no liquidificador, despeje sobre as bananas e leve ao forno a 180ºC até que doure e o teste do palito saia limpo.