Categorias: bolos + lowcarb + sem farinha Mais um bolinho de banana para minha coleção, só que é esse sem gluten, como vocês sabem, estou tirando o trigo da minha alimentação, pois depois eu que li o livro Barriga de trigo, que relata os malefícios que o gluten causa à nossa saúde, resolvi pesquisar e desenvolver novas receitas sem farinha de trigo, e na receitinha de hoje, troquei o trigo de pelo amido milho e pela farinha de amêndoas e o resultado foi um bolo úmido, fofinho e super delicioso ! A Receita é vap vupt, basta bater todos os ingredientes no liquidificador, levar por cerca de 30 minutinhos ao forno e já está pronto para ser degustado comum cafezinho, hummm, que delícia! Ahhhh, como as bananas estavam bem maduras e docinhas, nem precisei acrescentar açúcar à Receita, as uvas passas também ajudaram a dar doçura ao Bolo! Beijinhos e até próxima!
Ingredientes
- 2 Bananas maduras
- 1/2 xícara de uvas Passas pretas
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 1/4 de xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoas
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, as uvas passa, as bananas e bata até obter uma mistura homogênea. Em seguida, junte a essa mistura os ingredientes secos e bata mais um pouco até obter uma massa lisinha. Unte com manteiga e polvilhe com uma cacau em pó uma forma de bolo inglês pequena (essa quantidade de ingredientes dá um bolo pequeno). Leve a forma ao forno pre aquecido por cerca de 30 minutos, faça o teste do palito, se ele sair limpo, o bolo está pronto. Retire o bolo do forno desenforme-o depois de Frio.