Biscoito de Polvilho da Beth Beltrão Versão para impressão
Ingredientes
- 500 gramas de polvilho azedo de boa qualidade500 gramas de queijo curado½ copo de água junto com 2 colheres de óleo bem quente3 ou 4 ovos (vai depender do tamanho)
Modo de Preparo
Numa bacia coloque o polvilho e escalde com a água e óleo quentes.Vai mechando esfregando nas mãos para que fique bem sovadinho. Acrescente o queijo e vá colocando os ovos aos poucos para não perder o ponto da massa.Em tempo acrescente 2 colheres de fuba pois ajuda não deixar ele estourar.Faça os biscoitos no formato desejado e frite em óleo não muito quente virando sempre até dourar. Se precisar acerte o sal pois o queijo curado costuma ser mais salgadinho.
Daniel Bork 1 hora