Batata rosti com carne seca e cebolas douradasIngredientes5 batatas grandes cozidas, descascadas, mas bem firmes e geladas500 gramas de carne seca dessalgada e desfiada1 colher de sopa de alho picado1 xícara de parmesão ralado2 colheres de sopa de manteiga1 cebola grande cortada em meias luas finas2 colheres de sopa de azeite Como FazerRale as batatas cozidas e geladas no ralo tipo “lagrimas”. Reserve.Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho. Junte a cebola e deixe começara dourar. Junte a carne seca e misture bem. Misture a batata, com o refogado de carne seca e aqueça uma frigideira antiaderente com uma colher de manteiga. Coloque a mistura e aperte bem com as costas de uma colher ajeitando bem.Deixe a parte de baixo dourar. Escorregue a batata rosti para um prato.Coloque mais uma colher de manteiga na frigideira. Cubra o prato com a frigideira emborcada e vire a batata rosti na frigideira para que o outro ladofique dourado.Sirva bem quente
