Torta de Maçã com Crumble de Nozes 60'7comentáriosmédiadificuldade Beto Madalosso prepara uma deliciosa Torta de Maçã
Ingredientes
- Massa:
- 100 g de Manteiga sem sal
- 90 g de Açúcar de Confeiteiro
- 1 Ovo
- 250 g de Farinha de Trigo
- 15 ml de essência de Baunilha
- Recheio:
- 6 Maçãs (Verde ou Fuji)
- 100 g de Manteiga
- 100 g de Açúcar de Confeiteiro
- 100 g de Gemas peneiradas
- Crumble:
- 100 g de Manteiga
- 100 g de Açúcar de Confeiteiro
- 100 g de Farinha de Trigo
- Nozes picadas (a gosto)
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Modo de Preparo
Massa:
Na batedeira, bater manteiga com o açúcar até formar um creme, acrescentar o ovo e a farinha. Descansar 30 minutos na geladeira, enrolada em filme plástico.
Recheio:
Cortar as maçãs em cubos e deixar na água com limão. Misturar os outros ingredientes até formar um creme. Caramelizar as maçãs: numa frigideira colocar vinagre branco com açúcar, acrescentar as maçãs.
Crumble:
Misturar a manteiga, o açúcar de confeiteiro, a farinha de trigo e as nozes picadas.
Montagem:
Pré assar a massa, acrescentar as maçãs, o creme e o crumble. Assar até dourar o crumble.