Torta alemã com mousse Dicas e Receitas20/07/20110 Tempo: 60 minutosDificuldade: fácilRendimento: 12 porçõesCategoria: torta Utensílhos Necessários: batedeira,banho maria,batedeira,forma, ou pirex redendo,tigela,
Ingredientes
- 200g manteiga sem sal3 gemas2 latas creme de leite (reserve o soro)9 colheres de sopa açúcar confeiteiro2 pacotes biscoito amido de milho
Modo de Preparo
Bata a manteiga e as gemas, deixando um creme fofo e esbranqueciso, junte o creme de leite sem soro e bata bem.Acrescente as 9 colheres de açúcar.Bata as clara em neve.Junte as claras em neves com o creme batido.Reserve na geladeira.
Ingredientes da Musse :
4 claras4 gemas4 colheres sopa de açúcar de confeiteiro200g chocolate meio amargo1 lata creme de leite sem soro
Preparo da musse:
Derreta o chocolate em banho-maria.Misture o chocolate derretido com o creme de leite sem soro.Bata as claras em neve, e vá acrescentando as colheradas de acúcar uma a uma sempre batendo, depois de bem incorporado, faça o mesmo com as gemas, acrescente sempre batendo uma aumadeixe bater por alguns minutos até obter um creme fofo.Junte a mistura do chocolate derretido com a clara em neve até ficar um creminho.Reserve na geladeira.
Montagem da torta :
Em uma forma ou pirex redendo, monte a primeira camada com o creme branco, a segunda camada, molhe os biscoito no soro do creme de leite e monte um ao lado do outro, novamente faça uma camada de creme branco e vá alternando as camadas até acabarem os ingredientes.Por último coloque a musse por cima, e faça a decoração que desejar com os biscoitos