En colaboración con la revista
Valoración:
Tiempo: De 40 a 60 min
Dificultad:
Categoría: Pescados
Número de Comensales:
582 Kcal por persona, 3491,99 por receta
Ingredientes
500 g de bacalao desalado, 8 dientes de ajo, 1, 5 dl de aceite de oliva, 2, 5 dl de nata, queso parmesano rallado (opcional), Masa de las tartaletas:125 g de harina l 1 yema, 2 cucharadas de leche, 1 cuch. de mantequilla
Elaboración
Para hacer las tartaletas,poner la harina con forma de volcán sobre una superficie de trabajo. En el centro disponer la yema, la leche y la mantequilla. Trabajar la masa y formar una bola. Extender con un rodillo y cortar 4 redondeles a la medida de los moldes individuales. Forrarlos con la masa, pinchar el fondo con un tenedor, cubrir con papel de aluminio y poner encima unos pesitos. Disponerlos en una bandeja y cocer en el horno a 180 ºC durante 8 minutos. Sacar, retirar los pesitos y el papel de aluminio y esperar a que las tartaletas estén frías para rellenar.