Suflê de abóbora Preparo: 40 minutos // Dificuldade: fácil // Porções: 2 porções
Ingredientes
- 1 pedaço (aproximadamente 300g) de abóbora japonesa
- 1 colher (sopa) e azeite espanhol extravirgem
- 1 colher (sopa) de cebola
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres (sopa) de requeijão light
- 1 colher (sopa) de farinha de aveia integral
- 2 claras de ovo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colhe (sopa) de cebolinha
Modo de Preparo
Descasque a abóbora, corte em cubos e cozinhe em água com sal até ficar macia. Escorra e ainda quente passe no espremedor. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola. Na mesma panela, misture o purê de abóbora, o sal, a pimenta, o requeijão e a farinha de aveia. Misture bem. Bata as claras em neve e misture ao purê, o fermento e a cebolinha. Distribua em tigelinhas refratárias untadas com um pouco de azeite, coloque-os em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 180ºC até dourar. Sirva em seguida.
Informação nutricional
Informação nutricional
Quantidade por porção
% Valor diário
Valor energético
204Kcal
10
Carboidrato
21 g
7
Proteína
9g
12
Gorduras totais
9g
16
Gorduras saturadas
1g
3
Sódio
336mg
14
Colesterol
0mg
0
Fibra alimentar
1,5g
6
Vitamina A
529mcg
88
Vitamina D
0mcg
0
Vitamina C
0,3mg
1
Cálcio
26mg
3
Ferro
1,5mg
11