Pastel de la abuela
Categoria: Sobremesa
Hits: 8355
Receita típica de: Espanha
Idioma: Espanhol
Preparado em: 20 minutos
Parcelas: 4 pessoas
Ingredientes :3 manzanas verdes3 huevos50 gr. de azúcar20 gr. de mantequilla5 gr. de gelatina en polvo6 cucharadas de agua1 limóngrosellashojas de mentamantequilla y azúcar glace para los moldes
Preparação:Unta 2 moldes individuales con un poco de mantequilla, espolvoréalos con azúcar glace y resérvalos.Pon las 6 cucharadas de agua a calentar en una cazuelita, agrega la gelatina, disuélvela y resérvala.Pela las manzanas, despepítalas y córtalas en dados grandes. Rehógalas un poco (3 minutos) en una sartén con la mantequilla. Ralla encima un poco de la cáscara del limón y agrega la mitad del azúcar. Rehógalas durante 3 minutos más.En un bol grande, bate los huevos con el resto del azúcar. Añade las manzanas y la gelatina diluida en agua. Mezcla bien y reparte entre los 2 moldes. Colócalos en un recipiente con agua. Introduce en el horno y cocínalos al baño María a 180º durante 30-40 minutos. Retíralos del horno , adorna con unas grosellas y unas hojas de menta.
Panecillos de té
Categoria: Sobremesa
Hits: 8920
Receita típica de: Espanha
Idioma: Espanhol
Preparado em: 30 minutos
Parcelas: 4 pessoas
Ingredientes :300 gr. de harina2 cucharaditas de levadura en polvo100 gr. de azúcar blanco80 gr. de mantequilla2 huevos125 ml. de leche1 pellizco de salazúcar mascabado o integralazúcar blancoharina para amasaté y mantequilla para acompañar
Preparação:Mezcla en un recipiente la harina, la levadura en polvo, la sal y la mantequilla. Empieza a amasar y añade el azúcar (80 gr. y reserva el resto). Bate un huevo con una yema de huevo hasta que quede espumosa y agrégalo a la mezcla anterior. Añade la leche poco a poco y amasa bien hasta que la masa sea consistente. Extiéndela con el rodillo sobre una superficie enharinada hasta que tenga un espesor de casi dos centímetros. Corta la masa en círculos con un molde o un vaso y colócalos sobre la bandeja de horno con papel de horno.Bate la clara de huevo con un tenedor y úntalo sobre la superficie de la masa de los panecillos; espolvorea unos con azúcar mascabado y otros con blanco.Hornea a 220º C., durante unos 15 minutos y deja que se enfríen.Sirve los panecillos y acompaña de un té y un poco de mantequilla.
Empanadillas de fruta
Categoria: Sobremesa
Hits: 8135
Receita típica de: Espanha
Idioma: Espanhol
Preparado em: 30 minutos
Parcelas: 4 pessoas
Ingredientes :375 gr. de harina125 ml. de aceite de maíz100 ml. de vino blanco25 ml. de anís1 naranja2 manzanas½ cucharada de azúcar glasmermelada de frambuesasmermelada de naranjaaceite de olivasalharina para amasarazúcar, canela en polvo y azúcar glas para espolvorearunas hojas de menta
Preparação:Para preparar el relleno, pela y ralla las manzanas con un rallador. Mézclalas con la piel de la naranja rallada y una pizca de canela en polvo.Calienta el aceite de maíz, el vino y el anís. Pon en un bol la harina (375 gr.), ½ cucharada de azúcar glas y una pizca de sal. Vierte el aceite, el vino y el anís templado poco a poco y mezclándolo con una espátula de madera primero y después amasa con la mano. Reserva.Estira la masa con el rodillo y espolvorea harina. Corta porciones con un corta pastas redondo. Rellénalas unas con las mermeladas y otras con las manzanas ralladas. Ciérralas en forma de media luna y aplasta bien los bordes para que no se abran. Fríelas en una sartén con abundante aceite y escúrrelas sobre papel absorbente.Sirve las empanadillas, puedes espolvorearlas de azúcar glas, azúcar, canela en polvo y menta picada.
Magdalenas de dos colores
Categoria: Sobremesa
Hits: 8585
Receita típica de: Espanha
Idioma: Espanhol
Preparado em: 30 minutos
Parcelas: 4 pessoas
Ingredientes :150 gr. de harina50 gr. de cacao en polvo200 gr. de azúcar200 gr. de mantequilla2 cucharadas de levadura en polvo4 huevoshojas de menta
Preparação:Mezcla por un lado el cacao con 50 gr. de harina y una cucharada de levadura. Y por otro lado el resto de la harina (100gr.) con la otra cucharada de levadura.En un recipiente mezcla la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar. Bate con la batidora de varillas, cuando quede como una crema ligera agrega los huevos uno a uno mientras sigues batiendo con la batidora. Separa esta masa en dos. A una de ellas añádele la harina con la levadura; y a la otra, el cacao, la harina y la levadura. Mezcla cada una de ellas hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados.Coloca los moldes de magdalenas en una bandeja de horno. Vierte en cada una de ellas una porción de la mezcla con chocolate y otra de la mezcla sin chocolate. Hornea a 195º C., durante 13-15 minutos.Sirve las magdalenas una vez frías y adórnalas con unas hojas de menta.
Bizcocho de uvas con sopa de chocolate
Categoria: Sobremesa
Hits: 4229
Receita típica de: Espanha
Idioma: Espanhol
Preparado em: 30 minutos
Parcelas: 4 pessoas
Ingredientes :300 gr. de uva blanca200 gr. de azúcar110 gr. de harina4 huevos100 gr. de mantequillahojas de menta- Para la sopa de chocolate blanco:200 gr. de chocolate blanco200 ml. de leche100 ml. de nataun trocito de vainilla
Preparação:Unta el molde con un poco de mantequilla (10 gr.) y espolvoréalo con harina (10 gr.).Coloca los huevos en un bol grande. Bátelos con una batidora de varillas eléctrica, añade 100 gr. de azúcar y sigue montando hasta que queden bien esponjosos. Funde 40 gr. de mantequilla en el microondas, añádela a los huevos y mezcla todo con una cuchara de palo. Incorpora la harina y amasa suavemente a mano. Vierte la mezcla en el molde, e introduce en el horno(previamente calentado) a 180º C, durante 25-30 minutos y déjalo templar.Para la salsa pon la nata, la leche, el chocolate blanco y un trocito de vainilla. Calienta a fuego suave hasta que se funda el chocolate. Resérvala.Pon el resto de la mantequilla y del azúcar en una sartén al fuego. Limpia las uvas y añádelas. Cocínalas a fuego suave durante 5-10 minutos.Desmolda el bizcocho, colócalo sobre una fuente amplia, empápalo por los bordes con la sopa de chocolate, pon en el centro un molde (tipo aro), y rellénalo con las uvas. Adorna con unas hojas de menta. Sirve el resto de la sopa de chocolate en una salsera y el jarabe resultante de cocinar las uvas, en otro recipiente.