Petit Gâteau do Eric Jacquin é infalível: fica delicioso e super cremoso por dentro. Faça e conquiste todos os seus convidados! Veja Também: Brownie do LuizVeja Também: Palha Italiana da IsamaraVeja Também: Fudge
Ingredientes
- 5 ovos inteiros
- 5 gemas
- 170g de açúcar
- 100g de farinha de trigo
- 250g de chocolate meio amargo
- 250g de manteiga sem sal
- açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Modo de Preparo
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria.
Em uma batedeira, bata as gemas, os ovos inteiros e o açúcar.
Adicione o chocolate derretido à mistura das gemas.
Em seguida, junte a farinha peneirada, misturando até obter uma massa homogênea.
Divida a massa em 4 pequenas formas de 6cm de diâmetro untadas com manteiga sem sal.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 4 minutos ou assim que a superfície do petit gâteau estiver assada.
Desenforme e polvilhe açúcar de confeiteiro.
Dica: Sirva com uma bola de sorvete de creme.