Pão de Batata Sem Glúten e Sem Lactose – 7º World Bread Day O World Bread Day é um evento mundial que acontece todo ano no dia 16 de Outubro, e que nesse ano terá sua 7ª edição. Ao comando da Zorra do blog 1x Umrühren Bitte, no dia 16 de Outubro devemos publicar a receita do nosso pão e enviar o link para o seu site, a fim de que assim seja anexado aos demais, formando uma blogagem mundial. Escolhi a receita desse pão de batata porque gostei muito do resultado alcançado, em se tratando de uma receita sem glúten e sem lactose, e também para que, com a sua publicação, possa ajudar as pessoas que possuem intolerância a esses dois ingredientes. Se você desejar participar ou mesmo acompanhar as outras publicações, acesse o link do evento e saiba mais. Essa é minha primeira participação… não conhecia o projeto, mas de agora em diante participarei todo ano. Vamos à receita:
Ingredientes
- – 2 batatas grandes cozidas e espremidas quentes (em torno de 280grs)
- – 20grs de açúcar (1colher de sopa)
- – 40grs de margarina (2colheres de sopa)
- – 1 tablete de fermento fresco (15grs)
- – 150ml de leite de soja
- – 200grs de farinha de arroz
- – 200grs de fécula de batata
- – 8grs de sal (1colher de sobremesa)
- – 3 ovos
Modo de Preparo
Misture bem o açúcar, a margarina, o fermento e o leite com as batatas espremidas. Depois acrescente as farinhas, o sal e os ovos. Misture bem.
Deixe descansar coberto com um pano por 20 minutos.
Pré-aqueça o forno por 10 minutos em 250graus.
Faça bolinhas e coloque na assadeira sem untar.
Abaixe o forno para 180 graus e asse os pães por 20 ou 35 minutos. Depende de cada forno.
Obs.: Esse pão pode ser esquentado no dia seguinte e fica muito gostoso. Como torrada também fica muito bom.
Bom Apetite!!!
Fonte de Pesquisa:
http://www.vidasemglutenealergias.com/pao-de-batata-sem-gluten/1129/
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