Dicas e Receitas09/03/20110 Tempo: 60 minutos de preparo + tempo para finalizarDificuldade: fácilRendimento: 12 porçõesCategoria: Mousse Utensílhos Necessários: tigela ou banho mariabatedeiracolher de paurefratárioassadeiraforno préaquecido
Ingredientes
- 1 lata de creme de leite sem soro200g de chocolate meio amargo1 litro de creme de leite fresco ( chantilli)300g de cereja picadaRaspas de chocolate p/ decorarCerejas glaçadas para decorar
- Bolo de chocolate:
- 5 ovos inteiros5 colheres de (sopa) de açucar5 colheres de (sopa) de farinha de trigo1 1/2 de chocolate em pó
Modo de Preparo
Bata os ovos com o açucar até que dobre de volume, deslique a batedeira e junte a farinha e o chocolate delicadamente.leve para assar em forno pré-aquecido a 180°c ( mais ou menos 10 minutos), forma untada e polvilhada cerca de 30 a 40 minutos ou até que esteja dourado.
Preparo da mousse:
Na batedeira bata o creme de leite fresco para que forme o chantilli, divida o chantilli em três partes, em uma parte misture as cerejas picadas, reserve.
segunda parte de chantilli:
Derreta o chocolate no micro ondas, mexa beme e acrescente o creme de leite e misture bem,coloque a segunda parte do chantilli reservadoe misture delicadamente, leve para a geladeira para ficar bem gelado.
Na terceira parte do chantilli, misture raspas de chocolate preto
Montagem:
Em um refratário ou taça, coloque o bolo cortado em 3 partes, sobre ele coloque o primeiro chantilli, a segunda camada de bolo e sobre ela a segunda camada de chantilli.A terceira camada de bolo e finalize com a terceira parte de chantilli, decore com cerejas glaçadas e raspas de chocolate preto e branco.