“Mousse” de Chocolate (com Abacate) Esta mousse feita com abacate é uma receita bem popular no meio vegano e por aqueles que têm intolerância/alergia ao leite, e nao é a toa, é muito fácil de fazer e é uma opção saudável para matar a vontade de doces.As quantidades são bem relativas, é tudo conforme o seu gosto. Então vou compartilhar a forma que eu mais gosto de preparar esta inusitada “mousse” de chocolate.
Ingredientes
- 1 xícara de abacate maduro (cerca de 1/2 abacate grande ou 2 avocados)1 banana média cortada em rodelas5 colheres (de chá) de cacau em pó (ou mais, se preferir)Melado de cana a gosto para adoçar (usei 1 colher de sopa)Essência de baunilha ou canela a gosto (opcional)
- Preço médio: R$3,00
- Serve até 4 pessoas
- Tempo de preparo: 4 horas (congelar a banana) + 10 minutos (preparo)
- Não contém glúten
- Vegan
Modo de Preparo
Corte uma banana nanica pequena em rodelas e leve pra congelar por pelo menos 4 horas, até as rodelas ficarem bem duras.Em um liquidificador, coloque o abacate cortado grosseiramente, as rodelas de banana congeladas, o cacau em pó e adoce a gosto, eu coloquei uma colher de melado.Bata até ficar uniforme e está pronto!
Dicas
Se você quiser, deixe esta mousse na geladeira por cerca de 2h antes de servir. Como eu congelei a banana, acho que não precisa, pois ela já deixa a mousse geladinha e firme.
Dá para adoçar com melado, como eu fiz, com açúcar demerara, cristal, mascavo, de coco, e acho que dá até pra usar adoçante.
No lugar do cacau em pó você pode usar alfarroba em pó ou achocolatado sem leite na composição, coloque aos poucos até ficar do seu gosto.
Você também pode utilizar chocolate sem leite derretido em temperatura ambiente no lugar do cacau.
Se você gostar, pode também colocar uma pitadinha de canela em pó ou essência de baunilha.
As quantidades dos ingredientes podem variar conforme o tamanho e tipo deles, coloque tudo conforme o seu gosto.
Paula Lumi
Vegetariana e amante de animais (sobretudo gatinhos). É designer de produtos, fotógrafa freelancer, e apaixonada por culinária desde pequena. Adora cozinhar, principalmente para os outros, testar ingredientes e receitas! Muitos dos pratos que conhece aprendeu pesquisando e principalmente testando.