Ingredientes
- 1 ½ xícara de chá de água
- 2 colheres de sobremesa de manteiga
- 2 colheres de sobremesa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- Óleo, o suficiente para fritar
- Açúcar e canela a gosto
- Doce de Leite
- Leite a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque a água, a manteiga, o açúcar, o sal e deixe ferver. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e, sem parar de mexer, deixe cozinhar por cerca de 5 a 10 minutos até que a massa fique homogênea e solte do fundo da panela. Deixe esfriar. Coloque o óleo para esquentar e quando a gordura estiver quente abaixe um pouco o fogo e comesse a moldar os mini churros direto na panela. Para moldar o churros , coloque a massa em um saco de confeiteiro com um bico com ranhuras e molde no formato desejado. Você pode usar também aquelas maquinas para fazer nhoque. Quando menos for o churros mais perfeitinho ele fica. Frite a massa até que fique dourado e crocante. Em seguida, retire o excesso de óleo e empane no açúcar com canela. Reserve.
Pegue o doce de leite de sua preferência e leve ao fogo médio para amolecer, para deixar ele menos consistente por mais tempo acrescente um pouco de leite.
Tire do fogo, coloquem em um recipiente e sirva com o churros para mergulhar.
Você pode fazer uma calda de chocolate, ou leite condensado, beijinho pra acompanhar também.