Ingredientes principales
Para el sirope:
5 tazas de azúcar
4 tazas de agua
8 vainas de cardamomo verde
2 Estrellas anís
8 Clavos
Para los Gulab:
½ taza de harina
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 y ½ tazas de leche en polvo
1 taza de nata líquida para montar
1/2 taza de aceite de semilla de uva
Claves
Ingr. prin.: Masas Y Hojaldres
Plato: Postre
Estilo: Cocina dulce, Cocina italiana, Cocina del mundo.
Ambiente: Buffet, Exótica, Friends.
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Precio: bajo
Comensales: 4
Programa: La Diosa de las Especias
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Gulab Jabun
En primer lugar disponemos en una cazuela cinco tazas de azúcar y 4 de agua, añadimos hojas de anís estrellado, hojas de cardamomo verde y clavo.
Hervimos y cocinamos a fuego lento entre 20 y 25 minutos hasta que el sirope espese.
Por otro lado hacemos los gulab jamons. Disponemos en un bol, una taza y media de leche en polvo, media taza de harina, un cuarto de cucharadita de bicarbonato y una taza de nata líquida para montar. Mezclamos hasta formar una masa y damos forma haciendo pequeñas bolas.
Freímos nuestras bolas en una sartén con aceite. Seguido las remojamos en el sirope.
Emplatamos y servimos.