Fricassé de camarão ao champagne e perfume de erva cideira
Rendimento
4 porções
Tempo de Preparo
35 min
Categorias
Ano-Novo
Fonte
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Ingredientes
350ml de champangne
350ml de caldo de legumes
300ml de creme de leite fresco
50g de manteiga
20g de erva cidreira
500g de camarão grande
Sal e pimenta
Preparação
1 Limpe o camarão, tempere com sal e pimenta, grelhar com um pouco de óleo. Reserve
2 Junte a champagne, a erva cidreira, o caldo e deixe reduzir na metade. Coloque o creme e deixe reduzir na metade. Tempere com sal e pimenta, acrescente a manteiga e os camarões. Sirva logo em seguida.