Filé de peixe com molho de mostarda Serve 4 porções
Ingredientes
- 4 filés de pescada ou outro peixe
- 2 dentes de alho picados
- Sal e noz moscada ralada a gosto
- 4 colheres (sopa) de azeite
- Cheiro verde picado
- Molho
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 cebola picada
- 1/2 xícara (chá) de mostarda
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Aqueça uma panela com a manteiga e frite a cebola até murchar.
Adicione a mostarda e cozinhe por 2 minutos.
Desligue, misture o creme de leite, tempere com sal e reserve.
PescadaTempere os filés de pescada com o alho, sal e noz moscada.
Aqueça uma frigideira antiaderente com o azeite, em fogo alto e frite os filés com cuidado para não quebrar até dourarem.
Retire e transfira para uma travessa.
Regue com o molho de mostarda, decore com cheiro verde e sirva.