Ingredientes
- Massa:500g de farinha de trigo 30g de fermento biológico 50g de açúcar 1 pitada de sal 300ml de água 1 colher de óleo de soja 40g de margarina Recheio:500g de carne moída 500g de cebolas picadas 500g de tomates picados 2 limões (Suco)Sal a gosto2 pitadas de pimenta do reino 2 pitadas de noz-moscada
Modo de Preparo
Para a Massa:Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture até formar uma massa consistente deixe descansar só por 5 minutos e corte em discos (deixe os discos crescer antes de rechear). Acrescente os recheios e modele no formato desejado e leve ao forno na temperatura máxima.
Para o Recheio:Junte em uma vasilha a carne, as cebolas, os tomates e o suco de limão. Misture bem e deixe descansar por no mínimo 1 hora. Depois esprema bem para tirar todo o liquido da carne, acrescente sal e os temperos. Recheie a massa.
Chef Salim Matar
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