Do Globo Rural
Massa3 cenouras médias4 ovos1 xícara de óleo2 xícaras de açúcar2 xícaras de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura1 quilo de chocolate2 caixas de creme de leite
Modo de fazerSepare os ingredientes, os secos devem ser peneirados e os molhados, a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar, devem ser batidos no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Misture a massa com os ingredientes secos peneirados. Coloque em forminhas impermeáveis específicas para cup cakes. O ideal é preencher cada forminha com 2/3.
Leve as forminhas ao forno pré-aquecido, os bolinhos ficam prontos em 20 minutos.
Para a cobertura, junte o chocolate e o creme de leite em uma panela e leve ao fogo para derreter. Faça a cobertura no dia anterior e leve à geladeira um dia antes para que ela obtenha consistência para moldar em um saco de confeiteiro. Depois, é só usar a criatividade