Ingredientes principales.
1 coliflor
25 g de semillas de amapola
100 g de queso azul
1 dl de leche
1 diente de ajo
Aceite
Sal
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Receta de:Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
Plato: Primero
Estilo: Cocina casera, Cocina de fiesta.
Ambiente: Buffet, De etiqueta, De la abuela, Navideña.
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Precio: medio
Comensales: 4
Programa: 4X20
Episodio: 51
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Crema de coliflor con semillas de amapola y roquefort
Cocer la coliflor en agua con sal durante 30 minutos. Escurrir, triturar y reservar.
Dorar el ajo en una sartén con aceite.
Incorporar, fuera del fuego, las semillas de amapola.
Calentar la leche con el queso y mezclar con la crema de coliflor.
Servir la crema y decorar con el aceite de semillas y unos dados de queso azul.