Cornbread – pão de milho
1 xícara de farinha de trigo1/2 xícara de farinha de milho pré-cozida* (milharina, kipolenta, polentina)1/2 colher (chá) de sal1/2 xícara de óleo2 ovos1 xícara de leite (ou leite de soja culinário – cuidado, não é o adoçado)1 colher (sopa) de fermento em póorégano ou manjericão a gostoMisture todos os ingredientes numa tigela e despeje sobre o peru que já está no pirex, sem incorporar peru e massa. Asse em forno preaquecido a 200º C até dourar, cerca de meia hora. Sirva quente com arroz ou salada.