1- Receita de Biscoitos Amanteigados
Ingredientes
- 125 gramas de açúcar;
- 400 gramas de farinha de trigo;
- 300 gramas de manteiga ou margarina sem sal;
- 1 pacote de goiabada.
Modo de Preparo
Para fazer os biscoitos amanteigados pegue um recipiente plástico com profundidade e coloque os 125 gramas de açúcar e os 300 gramas de manteiga ou margarina sem sal, mexendo-os com a ajuda de uma colher. Repita este processo em sentido horário e anti-horário por 10 minutos ou até que o açúcar seja completamente dissolvido.
Na sequência, coloque os 400 gramas de farinha de trigo em uma peneira de cozinha e vá peneirando por cima da mistura, mexendo-a sem parar. Ao fazer isso, irá se formar uma massa grudenta, que deve ser amassada com as mãos até que adquira uma textura lisa e se solte dos dedos. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 20 minutos. Em seguida, estique-a com um rolo e corte em pedaços pequenos.
Molde os pedaços de massa em bolinhas do tamanho desejado. Depois, abra o pacote de goiabada e corte-a em pequenos cubos, que devem ser colocados em cima das bolinhas de massa. Em uma fôrma, passe margarina e polvilhe com farinha de trigo para untar, disponha os biscoitos e leve ao forno pré-aquecido em 180°C. Deixe assar por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. Por fim, é só esperar esfriar e consumir.
2- Receitas Para Fazer Biscoitos de Maizena
ingredientes:
5 colheres de sopa de farinha de trigo;
200 g de maizena;
3 colheres de sopa de coco ralado;
5 colheres de sopa de açúcar;
1 xícara de manteiga ou margarina sem sal;
1 pote de doce leite;
Como Fazer os Biscoitos de Maizena
Para fazer os biscoitos de maizena selecione uma bacia com profundidade e adicione a xícara de manteiga ou margarina sem sal e as 5 colheres de sopa de açúcar e mexa com uma colher por 8 minutos até formar um creme. Na sequência, acrescente as 5 colheres de sopa de farinha de trigo e mexa por mais 5 minutos para formar uma massa grudenta.
Depois, adicione as 3 colheres de sopa de coco ralado e os 200 gramas de maizena aos poucos e vá mexendo ao mesmo tempo até formar uma massa mais encorpada. Quando isso acontecer, transfira a massa para a superfície da mesa e amasse-a, sovando-a com a força que puder para que ela fique bem macia. Deixe a massa descansar por 20 minutos. Enquanto isso, é recomendado pré-aquecer o forno em uma temperatura de 180°C.
Na próxima etapa, abra a massa com um rolo e corte em pedaços pequenos, molde-os pata formar bolinhas. Pegue um garfo e achate as bolinhas, deixando-as com linhas na parte de cima. Unte uma forma com margarina e farinha de trigo, coloque os biscoitos e leve ao forno por 35 minutos. Depois de assar, aguarde os biscoitos esfriarem, junte-os em dois, recheando com o doce de leite.
Untar a forma é de suma importância, caso contrário os biscoitos podem grudar na forma ao assar, o que facilita para que queimem, além do fato de que ficará muito difícil retirá-los depois da forma, mantendo a sua aparência.
3- Receita de Biscoitos Pão de Mel
ingredientes:
1 xícara de chá de mel;
3 xícaras de chá de farinha de trigo;
1 xícara de chá de açúcar;
1 xícara de chá de leite;
2 ovos;
2 colheres de sopa de manteiga;
1 colher de chá de noz moscada;
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio;
1 colher de sopa de canela em pó;
1 colher de sopa de cravo em pó;
2 colheres de sopa de farinha de rosca;
Cobertura dos Biscoitos de Pão de Mel
2 colheres de sopa de manteiga;
1 tablete de chocolate meio amargo picado;
Como Fazer os Biscoitos Pão de Mel
Para fazer os biscoitos pão de mel pegue uma tigela grande e adicione o mel, os ovos, a manteiga e o açúcar, bata os ingredientes até misturá-los. Na sequência, acrescente a farinha de trigo e o leite, mas sem deixar de mexer a mistura. Mexa rapidamente até obter uma massa mais líquida. Em seguida, coloque o bicarbonato de sódio, a canela em pó, o cravo em pó e a noz moscada, bata por mais 5 minutos.
Em uma assadeira retangular passe manteiga e polvilhe com farinha de rosca. Coloque a massa do biscoito e leve ao forno pré-aquecido em 180°C para assar por 35 minutos. Para ter certeza de que a massa assou é recomendado furar com um palito, se fizer um grude é necessário ficar mais tempo no forno. Depois de assada, reserve a massa até esfriar. Vire a fôrma para baixo e coloque o bolo em um tabuleiro.
Para fazer a cobertura dos biscoitos coloque os pedaços de chocolate meio amargo em um recipiente plástico e deposite-o em cima de uma fôrma com água, leve ao forno e derreta em banho-maria por aproximadamente 30 minutos. Na próxima etapa misture a colher de margarina ao chocolate e mexa até dissolvê-la completamente. Para montar os biscoitos de pão de mel, corte o bolo em quadrados pequenos e mergulhe na cobertura, aguarde secar por 2 horas ou leve à geladeira por 1 hora. A partir daí é só se deliciar com os biscoitos.
Um dos motivos que levam as pessoas adorarem fazer biscoitos em casa é o fato de que eles duram bastante tempo guardado, ainda mais se tomar os devidos cuidados, ótimo para fazer no final de semana.