Churros
1 xícara de água
1 colher de açúcar
100g de manteiga
Levar ao fogo e deixar ferver, juntar 1 xícara de farinha de trigo e deixar cozinhar mexendo sempre, retirar do fogo e juntar 3 ovos e misturar bem. Colocar a massa em um saco de confeitar com serrilhado para fazer os churros já dentro da panela com óleo quente. Retirar e passar no açúcar com canela.
Torta
250 g de farinha de trigo
200 g de manteiga
1 pitada de sal
Em uma vasilha fazer uma farofa, juntar 55 ml de de água massar , fazer uma bola e deixar descançar até esfriar, coberta com filme plástico.
Abrir a metade da massa em mesa enfarinhada e abrir com rolo de mararrão, forrar uma forma, colocar o recheio e cobrir com o restante da massa. Pincelar ovo. Assar em forno 180 graus por 1 hora.
Bolinha de queijo com mandioca
2 copos de leite
1 colher de manteiga
½ colher chá rasa de sal
Levar ao fogo até derreter a manteiga, ferveu, junte ½ kg de farinha de trigo e em fogo alto misturar com colher de pau. Colocar um fio de óleo para não grudar e continue mexendo, acrescente 50g de mandioca cozida e amassada com garfo, se começar a grudar na panela acrescente mais um pouco de óleo, continue mexendo até a mandioca se integrar na massa.
Colocar em um tabuleiro, pegar pedaços pequenos fazer uma bolinha e rechear com um pedaço de queijo, fechar a bolinha, passar na farinha de rosca e fritar a 150 graus