Carne assada na panela de pressão com vinho tinto do chef Felipe Bronze
Ingredientes
- 1kg de lagarto redondo
- 4 cebolas roxas
- 1 lata de tomate pellati
- 150ml de vinagre de vinho tinto
- 100ml de mel
- 1 pimenta-dedo-de-moça
- 4 dentes de alho
- 1 colher (chá) de semente de coentro
- 300ml de vinho tinto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Água (o suficiente para cobrir a carne)
Modo de Preparo
Ponha a carne na panela de pressão.
Corte a cebola e o tomate grosseiramente e ponha na panela junto com a carne e todos os demais ingredientes.
Cozinhe por no mínimo uma hora, ou até que a carne esteja desfiando.