Broinha de Santa Bárbara
Ingredientes
- 01 kg de farinha de trigo 500 g de queijo ralado 350 g de açúcar 100 g de banha 50 g de margarina derretida 03 ovos 01 colher de chá de sal 01 colher de chá de bicarbonato 01 colher de sopa de fermento em pó Coalhada
Modo de Preparo
Junte a farinha de trigo, o queijo ralado, o açúcar, o bicarbonato, o sal, o fermento em pó e misture tudo. Acrescente os ovos batidos e a banha que já deve estar derretida junto com a margarina. Acrescente a coalhada aos poucos até dar o ponto de enrolar. Unte o tabuleiro com óleo e passe também nas mãos para enrolar as broinhas. Fazer um pequeno “furinho” por cima das broinhas para depois pincelar com gema de ovo e o açúcar. Levar ao forno por quarenta minutos.