Ingredientes
- 250 gr de farinha de trigo especial
- 250 gr de fubá
- 250 gr de açúcar refinado
- erva doce 1 colher de cha
- 2 ovos inteiros
- 3 colheres de sopa de leite
- 125 gr margarina
- 1 colher de sopa de fermento em po
Modo de Preparo
Numa bacia misture todos os ingredientes secos. Coloque a margarina e misture com as mãos fazendo uma farofa. Acrescente os ovos, ja ajuntando a massa, em seguida o leite. Fica no ponto de enrolar nas mãos. Se ficar seca acrescente so um pouco a mais de leite. Essa massa nao pode ficar amolecida, e mais no ponto durinha. Pegue porções da massa enrole como bolas, achate um pouco, e coloque numa assadeira untada com margarina e fuba. Pincele com gemase jogue por cima açucar cristal . Asse em forno medio, por uns 25 min, este tempo varia para cada forno. Deixe espaço entre elas, porque esparramam um pouco enquanto assam. E uma broa mais sequinha, guarde em recipiente fechado.
Esta broa acompanha de um cafezinho…e tudo de bom!