BOLO HÚNGARO DE MAÇÃSIngredientes4 maçãs grandes tipo Fuji, bem picada (500 g)1 colher (sopa) de suco de limão, coado2 ovos tipo jumbo (60 g cada), inteiros120 g de açúcar refinado1 colher (sobremesa) de açúcar de baunilha1 colher (sobremesa) de raspas de limão1 colher (chá) de canela em pó150 g de farinha de trigo2 colheres (chá) de fermento em pó100 g de manteiga extra sem sal, semiderretidaModo de FazerEm um refratário médio misture os cubos de maçãs com o suco de limão e reserve. Bata na batedeira os ovos inteiros com os açúcares até obter uma “massa” fofa e esbranquiçada. Junte os aromas, a farinha de trigo, o fermento em pó, a manteiga, as maçãs reservadas e bem escorridas, envolvendo delicadamente até ficar homogêneo. Distribua a massa do bolo em uma fôrma de 23 cm de diâmetro, untada e polvilhada de farinha de trigo e leve ao forno preaquecido à 180ºC até que esteja dourado e firme ao toque. Deixe o bolo esfriar, desenforme e polvilhe-o com açúcar de confeiteiro e canela em pó. É delicioso!!!Rendimento: 12 porçõesTempo de Preparo: 30 minutosTempo de Forno: 30 à 45 minutos (aproximadamente)
Alvaro rodrigues