Bolo de coco sem glúten
Ingredientes
- 4 unidade de ovo1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo2 colheres (sopa) de óleo de coco1/2 xícara (chá) de leite de coco light1 xícara (chá) de farinha de coco1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de Preparo
Bata as claras em neve e reserve. Em uma tigela, misture as gemas, o açúcar mascavo e o óleo. Acrescente o leite de coco light, aos poucos. Em seguida, a farinha de coco e mexa bem. Delicadamente, agregue as claras e o fermento. Forre um tabuleiro com papel manteiga, coloque a massa e asse em forno pré-aquecido a 180°. Faça o teste do palito para ver se está assado.