Bolo de banana, mel e amêndoas Gastrolândia Ailin Aleixo1 dia atrás © Fornecido por Gastrolândia Bolo de banana_mel_Amendoas_03 Uma das minhas docerias prediletas em São Paulo, a Marilia Zylbersztajn, serve este bolo alto e cheiroso. Agora, você pode fazer em casa!
Ingredientes
- 3 ovos
- 150ml óleo de canola
- 150g de mel
- 225g de farinha de trigo
- ½colher de chá de bicarbonato de sódio
- ¼colher de chá de sal
- ½colher de chá de canela em pó
- 375g (aprox..5 unidades) de banana nanica bem madura
- 180g de amêndoas picadas
Modo de Preparo
Unte uma forma de 20cm com manteiga e farinha. Amasse as bananas até obter uma pasta homogênea e reserve. Peneire a farinha, bicarbonato, sal e canelaem um bowl e reserve. Na batedeira, bata os ovos em velocidade alta por 5 minutos, até dobrar de volume. Diminua a velocidade da batedeira e adicione aos poucos o óleo e em seguida o mel.
Adicione os ingredientes secos e bata somente até incorporar. Em velocidade baixa, adicione as bananas. Coloque a massa na forma untada e distribua as amêndoas picadassobre a massa. Asse em forno médio (180ºC) por 35-40 minutos atéque o palito saia limpo ao ser colocado no interior da massa.