Bolo creole de frutas (Estados Unidos) Conteúdo do site ANAMARIA 1 2 3 4 5 Vote nesta receita: Bolo creole de frutas (Estados Unidos): especial para aniversários Foto: Mauro Holanda Preparo: Demorado (acima de 45 minutos) Dificuldade: Médio Categoria: Bolo
Ingredientes
- Massa:.2 xícaras (chá) de farinha de trigo.1 colher (café) de fermento em pó.1 e 1/4 de xícara (chá) de açúcar.1 xícara (chá) mais 2 colheres (sopa) de manteiga.4 ovos
- Recheio:.7 e 1/2 xícaras (chá) de uvas-passas escuras.3 xícaras (chá) de uvas-passas brancas.100 g de ameixas picadas.100 g de laranja cristalizada picada.100 g de nozes picadas.400 g de açúcar mascavo.1 colher (chá) de canela em pó.1/2 colher (café) de noz-moscada.1/2 colher (café) de cravo em pó.1 pitada de sal.1 e 1/2 xícara (chá) de conhaque.1 e 1/2 xícara (chá) de uísque.gotas de baunilha a gosto
- Cobertura:.1 xícara (chá) de geléia de damasco.2 colheres (sopa) de água.nozes pecãs e laranjinhas kinkan para decorar
Modo de Preparo
Misture os ingredientes do recheio e leve ao fogo baixo. Cozinhe por 15 minutos e deixe esfriar. Leve à geladeira até o dia seguinte em uma tigela tampada.
Massa:Bata a farinha, o fermento, o açúcar e a manteiga até formar um creme. Ponha os ovos, um a um, e bata bem a cada adição. Junte o recheio e mexa bem. Despeje em uma fôrma forrada com papel-manteiga untado e asse em forno baixo preaquecido.
Cobertura:Aqueça a geléia misturada com a água. Com a metade da geléia pincele a superfície do bolo. Disponha as nozes e as laranjinhas no bolo e pincele com a geléia restante.
Dica:Decore com damascos secos e nozes alternados.