Ingredientes
- 4 copos de polvilho
- 4 ovos
- 1 copo de leite
- 1 copo de óleo
- queijo
- sal a gosto
Modo de Preparo
Bata no liquidificador o leite, o óleo e os ovos.
Acrescente a mistura ao polvilho mexendo bem, acrescente o queijo ate dar ponto de enrolar, sal a gosto.
Dica: quanto mais voce sova a massa mais ela cresce, ligue o forno 15 minutos antes pra ter um bom resultado.
Biscoito de polvilho do Globo Rural
Ingredientes
2 quilos de polvilho azedo
2 ½ copos americanos de água fria
2 ½ copos americanos de água quente
2 colheres de chá de sal
2 ovos
1 ½ copo de óleo quente
1 copo de leite frio
Modo de Preparo
Coloque o polvilho em uma bacia.Depois, adicione a água fria e o sal.Mistura o sal na massa com as mãos e esfregue bem para quebrar as bolotas.Depois, acrescente a água quente para escaldar e mexa novamente com as mãos.Coloque os ovos, misture a massa e despeja por cima o óleo quente, que ajuda a dar liga na massa.Misture mais uma vez e por último coloque o leite.Se a massa estiver seca, derrame água fria para umidecer.Com as mãos amasse bem até o bolo desgrudar da vasilhaDepois, basta enrolar os biscoitos.O formato pode ser de palito ou circular.Os biscoitos são assados no forno à lenha por 15 minutos.A receita também pode ser feita no forno a gás.É só observar bem o ponto de crescimento dos biscoitos.
Biscoito de Polvilho
Ingredientes
biscoito de polvilho frito (não pula da panela)
1kg de polvilho azedo
1 copo de leite (requeijão)
1 copo de óleo (requeijão)
ovos
sal a gosto
óleo para fritar
Modo de Preparo
Coloque o polvilho em uma tigela.
Em uma panela coloque o óleo, o leite e sal.
Leve a panela ao fogo até começar a ferver.
Escalde o polvilho.
Espere esfriar e vá colocando os ovos até que a massa fique boa para enrolar.
Frite em gordura fria, assim ele não pula e nem estoura.
Rendimento : 32 biscoitos