Biscoitinho de Parmesão
1 xícara de polvilho doce
5 colheres (sopa) de parmesão ralado
1 colher (sopa) bem cheia de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de leite em temperatura ambiente
1 ovo, 1 pitada de sal
Em um recipiente misture tudo até virar uma massa homogênea que desgrude das mãos. Pode ser que você precise de um pouco mais de leite ou de polvilho para atingir a consistência correta. Não tem como definir a quantidade exata de sal porque o parmesão pode ser menos ou mais salgado. Prove um pedacinho de massa.
Preaqueça o forno a 180 graus.
Modele os biscoitos no formato que desejar. Quanto mais fininho mais crocante. Faca uma bolinha depois achate e pressione com garfo para fazer os risquinhos.
Coloque em assadeira untada com manteiga ou use tapete de silicone.
Leve para assar até ficar levemente dourado, uns 10 a 15 minutos sempre observando para não queimar