Batata rösti recheada Conteúdo do site ANAMARIA 1 2 3 4 5 Vote nesta receita: Batata rösti recheada: mais do que uma simples batata recheada Foto: Mauro Holanda Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos) Rendimento: 4 porções Dificuldade: Fácil Categoria: Fritura Calorias: 214 por porção
Ingredientes
- .1 kg de batata cozida.200 g de frango em cubos.1 colher (sopa) rasa de azeite .1/2 cebola ralada.1 tomate médio sem pele e sem sementes picado.200 g de requeijão cremoso tipo Catupiry®.sal e pimenta-do-reino a gosto.azeite para untar
Modo de Preparo
Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias, porém firmes. Deixe amornar. Leve-as ao freezer por 10 minutos. Retire do freezer e rale no ralo grosso. Tempere com o sal e a pimenta. Reserve.Recheio:Refogue o frango com o azeite, a cebola e o tomate. Tempere com o sal e a pimenta e retire do fogo. Desfie o frango e junte o requeijão, até formar uma pasta. Separe duas frigideiras pequenas. Unte uma delas e cubra o fundo com a batata ralada. Ponha no centro da frigideira 2 colheres (sopa) bem cheias do recheio e cubra com o restante da batata. Com a colher, aperte e molde a batata, para que fique arredondada, e cubra com a outra frigideira como se fosse um tostex. Cozinhe por cerca de 10 minutos de cada lado. Regue com um fio de azeite ao virar a batata.