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Arroz de forno cremoso
Ingredientes:
– 2 xícaras (chá) de arroz – 1 cebola ralada- 2 dentes de alho picados- 1 tablete de caldo sabor carne – 1 colher (sopa) açafrão da terra – sal a gosto
Complementos:- 150g de presunto cortado em cubos pequenos- 150g de muçarela ralada- 1 cenoura ralada- 1 lata de milho escorrido- 1 tomate sem sementes picado – 3 ovos- 1 xícara (chá) de leite integral- 1 pote de requeijão cremoso- 100g de parmesão ralado – sal e pimenta a gosto – cheiro verde a gosto Preparo:Numa panela coloque um fio de azeite e comece dourando a cebola e o alho, com os dedos quebre o caldo de carne e acrescente, entra agora o arroz e o açafrão da terra, uma pitada de sal e de uma rápida refogada, acrescente agora 4 copos de água e deixe cozinhar. Reserve.No liquidificador coloque o leite, o requeijão, o queijo parmesão, os ovos um toque de sal e pimenta. Bata e reserve.Numa vasilha misture o arroz, o queijo muçarela, o presunto, o milho, os tomates, a cenoura e o cheiro verde. Unte uma travessa que possa ir ao forno com um pouco de manteiga ou margarina, espalhe por dentro o arroz e cubra com o molho. Por cima polvilhe com um pouco mais de queijo muçarela e parmesão. Leve ao forno só até gratinar.