Torta Margherita (Bolo Margarida)
6 porções
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina sem sal amolecida
2 ovos
1 gema
1/2 xícara de açúcar
1/2 colher de chá de baunilha
1/2 xícara de fécula de batata
1/2 colher de chá de fermento em pó
raspas de 1 limão
açúcar confeiteiro para decorar
casca de limão para decorar
manteiga ou margarina para untar
Aqueça o forno a 180 graus. Unte com manteiga ou margarina uma forma redonda de 20 cm com papel manteiga.Bata os ovos, a gema, o açúcar peneirado e a baunilha na batedeira por 5 minutos, até ficar claro e bem cremoso.Peneire por cima da massa a fécula e o fermento, misturando delicadamente. Por último, junte a manteiga ou margarina derretida e as raspas de limão.Leve ao forno por 25 a 30 minutos. Deixe esfriar, desenforme e cubra com açúcar confeiteiro. Decore com a casca do limão em formato de flor.