Por Fabiana Badra, foodstylist Tempo de preparo: Rendimento: 6 60 minutos Porções: 6 Texto: Quero imprimir esta receita Quero enviar para um amigo
Ingredientes
- Para a massa
- 1½ xícara (chá) de leite (360 ml)
- ½ de xícara (chá) de azeite (120 ml)
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- ½ colher (chá) de sal
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Para o recheio
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 latas de atum em conserva de água e sal
- 3 tomates maduros, sem pele e sem sementes, cortados em cubos
- 1/3 de xícara de azeitona verde picada
- 1 colher (sopa) de orégano
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Para a massaBata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa homogênea. Para o recheioEm uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar. Retire do fogo e junte o atum escorrido, o tomate, a azeitona, o orégano e a salsinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Espalhe metade da massa em uma assadeira de 19 cm x 31 cm, untada com azeite. Coloque o recheio e cubra com a massa restante. Leve ao forno moderado (180°C), preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Corte em pedaços e sirva quente ou em temperatura ambiente.
Bolinho de arroz
Por Fabiana Badra, foodstylist
Tempo de preparo: Rendimento: 24
30 minutos
Porções: 24
Texto:
Quero imprimir esta receita
Quero enviar para um amigo
Ingredientes
2 xícaras (chá) de arroz cozido
2 colheres (sopa) de azeite
2 ovos ligeiramente batidos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
½ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
¼ de xícara (chá) de salsinha picada
¼ de xícara (chá) de leite
Sal a gosto
Modo de Preparo
Misture o arroz com o azeite, os ovos, a farinha, o queijo ralado, a salsinha e o leite. Verifique o tempero. Pegue porções equivalentes a 1 colher (sopa) e molde os bolinhos com a ajuda de 2 colheres de sopa. Frite os bolinhos aos poucos em óleo quente, até ficarem dourados. Escorra em papel toalha e sirva.