Torta de Banana Sem Glúten Seguindo a dieta proposta de eliminar o glúten da alimentação (no meu caso, por opção própria), trago hoje a receita dessa torta de banana, muito gostosa, até para mostrar que não é porque temos alguma restrição que temos que nos privar das delícias de uma boa sobremesa. Sabemos que muitas pessoas sofrem com esse problema, e que, por seu organismo não assimilar o glúten, causando desconfortos desagradáveis, deixam de lado principalmente as sobremesas. A receita dessa torta prova que é possível comer um docinho gostoso sem se preocupar em passar mal no final. Vamos à receita:
Ingredientes
- – 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara (270g)
- – 2 xícaras (chá) de farinha de arroz branca ou integral (200g)
- – 1 xícara (chá) de amido de milho (100g)
- – 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (10g)
- – 1 colher (sopa) de canela em pó (6g)
- – 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (40g)
- – 6 bananas nanicas sem casca cortadas pelo comprimento (600g)
- – 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara para polvilhar (90g)
Modo de Preparo
Junte os 6 primeiros ingredientes e misture até obter uma farofa. Em uma assadeira (20x31x5,5cm) untada, espalhe a metade da farofa, disponha as bananas, espalhe o restante da farofa, regue com a calda e polvilhe com o açúcar. Asse no forno preaquecido (180oC) até dourar, por cerca de 35 minutos. Sirva quente ou gelada.
Ingredientes – calda:
1 e 1/4 de xícara (chá) de leite (250ml)
3 ovos (180g)
1/2 xícara (chá) de açúcar demerara (90g)
Modo de Preparo:
No liquidificador, bata todos os ingredientes e utilize.
Dica:
Sirva quente e com sorvete de creme.
Bom Apetite!!!
Fonte de Pesquisa:
http://www.chefcarlaserrano.com/search/label/Tortas%20sem%20Gl%C3%BAten
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