Essa torta foi ligeiramente adaptada de uma receita que vi lá no blog da amiga Regina Castro. A foto de sua torta me deixou com água na boca e não tive outra opção senão a de tentar fazer algo parecido, para matar meu desejo. A inspiração foi tão boa… e, mesmo sendo feita pela metade, a torta ficou muito gostosa e foi tão aprovada que teve direito a bis na mesma semana. Vamos à receita:
Ingredientes
- – 3 ovos
- – 1 caixa de creme de leite (200 ml)
- – 6 colheres (sopa) de óleo
- – 250 ml de leite
- – 280 g de farinha de trigo
- – 1 colher (chá) de sal
- – 1 colher (sobremesa) de fermento
- Recheio:
- – 2 latas de sardinhas (330 g)
- – 1 lata de milho
- – 1 cebola média picadinha
- – 2 colheres (sopa) de óleo
- – 1 colher (chá) de alho moido
- – 180 g de muçarela picadinha
- – Azeitonas pretas a gosto (reserve algumas para decorar)
- – Sal, orégano (a gosto)
- – Queijo parmesão para polvilhar (quanto baste)
Modo de Preparo
Recheio – Numa frigideira, refogue a cebola no óleo. Acrescente o alho, refogue mais um pouco e deixe esfriar.
Remova as espinhas da sardinha, pique-as, junte milho, o refogado de cebola e alho, azeitona, sal, pimenta e orégano. Misture bem e reserve.
Massa – Bata os ovos com um batedor (fouet), junte creme de leite, óleo, leite, sempre batendo. Agregue a farinha aos poucos, o sal e o fermento. Fica uma massa mole.
Coloque a metade da massa numa forma de aro removível, untada e enfarinhada. Coloque metade do recheio, cubra com o queijo picadinho, o restante do recheio e, por último, a outra metade da massa. Polvilhe o parmesão e decore com as azeitonas reservadas.
Leve ao forno preaquecido a 180° por 30 minutos. Aumente a temperatura para 200° até dourar. Faça o teste do palito.
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Torta de Liquidificador SGSL
Querendo uma tortinha de fácil preparo e que resulte num excelente acompanhamento para um lanche ou mesmo prato principal, sem sair da dieta?!
Aqui está a receita… para o recheio use sobras de legumes variados, tempere com ervas aromáticas, sal e azeite, e sem muita complicação estará tudo pronto.
Uma delícia que de pedaço em pedaço foi sendo devorada até não restar nem um farelinho para contar estória!
Vamos à receita:
Ingredientes:
– 4 ovos
– 1 colher de sopa bem cheia de Maionese
– 75g de margarina (Becel)
– 1 1/2 xíc de leitede soja
– 1 batata média cozida em pedaços
– 1 xíc de fécula de batata
– 1/2 xíc de farinha de arroz
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo:
Bata os ovos no liquidificador, acrescente a margarina, o leite e a maionese e continue batendo. Adicione a batata e bata mais um pouco.
Por fim coloque o fermento, as farinhas e o sal. Bata novamente homogeinizando tudo.
Recheio
– 1 xícara (chá) de legumes cozidos e picado
– 1 xíc de presunto picado, usei defumado
– ½ colher de chá de sal
– Temperos a gosto (pimenta, manjericão, orégano, tomilho cheiro verde…)
– azeite extra virgem
Despeje a massa em um refratário untado e enfarinhado. Coloque o recheio e asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
Se ainda não estiver dourada, desligue o forno e deixe a torta no forno por mais 5 ou 10 minutos.
Bom Apetite!!!
Fonte da receita:
http://www.delishvillesemgluten.com/index.php/2008/09/torta-de-liquidificador-sem-gluten/
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Bolinhos de Farinhas Variadas – SGSL
Essa receita decorreu de uma experiência que fiz à partir da mistura de farinhas indicadas para um outro pão.
Como a receita originária era para dois pães, fiz um só e guardei a outra parte. E com essa outra parte surgiu a receita que se segue e que foi muito apreciada por aqui.
Vamos à receita:
Ingredientes:
– 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz
– 3/4 xícara (chá) de maizena
– 3/4 xícara (chá) de polvilho doce
– 1/4 xícara (chá) de farinha de milho
– 1 ovo
– sal a gosto
– 1/2 xícara (chá) de leite de soja
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
Misture bem todos os ingredientes até que fique bem misturado.
Com a ajuda de duas colheres modele pãezinhos e coloque em assadeira untada.
Leve para assar até que estejam ligeiramente dourados.
Sirva os pãezinhos com chá, café ou até mesmo com um refresco.
Bom Apetite!!!
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