Conteúdo do site DELÍCIAS DA CALU 1 2 3 4 5 Vote nesta receita: Sobremesa tricolor de chocolate: três vezes mais gostoso Foto: Jorge Butsuem Tipo de prato:Sobremesa Preparo: Demorado (acima de 45 minutos) Rendimento:12 porções Dificuldade:Médio Categoria:Bolo Calorias:319 por porção
Ingredientes
- . 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor branca. 5 ovos grandes. 1/4 de xícara (chá) de açúcar. 1 xícara (chá) de leite. 1 3/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco. 120 g de chocolate meio amargo picado. 120 g de chocolate ao leite picado. 120 g de chocolate branco picado. 1/4 de xícara (chá) de água
Modo de Preparo
1. Numa tigela, hidrate a gelatina e dissolva em banho-maria.
2. Bata as gemas (descarte as claras) com o açúcar.
3. Aqueça o leite e misture, aos poucos, com as gemas. Coloque na panela e cozinhe até engrossar.
4. Junte a gelatina e misture.
5. Separe cada tipo de chocolate em uma tigela diferente e acrescente 1/3 do creme em cada uma. Mexa com colheres separadas.
6. Deixe que os chocolates esfriem.
7. Na batedeira, bata o creme de leite até obter picos firmes e divida em porções iguais sobre cada chocolate. Misture delicadamente.
8. Em uma forma untada com óleo, derrame a mistura de chocolate meio amargo e alise a superfície.
9. Leve ao freezer até ficar firme.
10. Repita o procedimento com o creme de chocolate ao leite e, depois, com o creme de chocolate branco.
11. Cubra com filme plástico e gele até servir.