Salpicão Light By Deborah Garbez
6 porções
molho
4 mandioquinhas
azeite
50ml de leite desnatado
50g de queijo parmesão ralado
1/2cebola ralada
cebolinha picada a gosto
sal , oregano e limão a gosto
salpicão
2 cenouras
2 abobrinhas
1 pepino japonês picado
1/4 de pimentão amarelo picado
100g de ervilha fresca
2 tomates picados
1 peito de frango cozinho e processado
modo de preparo
molho
Cozinhe bem a mandioquinha até desmanchar, acrescente os demais ingredientes , mexendo bem, e reserve em geladeira.
Cozinhe o frango pique-o e reserve
Cozinhe a abobrinha e a cenoura , pique-as e acrescente aos demais ingredientes reservados. Mexa bem e leve à geladeira por 20 minutos para apurar o sabor. Sirva com torradas ou pão sírio.