Três ovos
Três colheres de açúcar por ovo
Misturar os ovos e o açúcar batendo tudo junto
Polvilho azedo (colocando aos poucos) e batido em uma bacia de borda alta com os ovos e o açúcar já misturado
Depois de batida tirar da bacia em cima de um local plano podendo assim sovar a mesma e fazer os modelos da ROSQUINHA
Deixar mais mole a massa e não dura (ao ponto de amassar)
Para fritar a mesma o Azeite não pode ser muito quente e nem Muito frio manter em fogo médio
Ir virando aos poucos cada rosquinha assim que mergulhada na panela de óleo porque é muito fácil de queimar .
Preparar uma vasilha com papel (guardanapo) porque o óleo da rosquinha vai saindo no papel para ficar mais sequinha.
A mesma pode ser acompanhada de Café, ou Chá, podendo ser feita também com sal para acompanhar qualquer outra refeição.
Para estes dias frios ótima receita para um café em família.